リモンチェッロ　シロップ投入

２週間前に仕込んでおいたリモンチェッロ



いよいよシロップ投入しました

まずはシロップの準備

砂糖400g・・・結構入れます



水500ccを入れて弱火で焦がさないように混ぜながらコトコト



きれいに溶かしました



冷ましている間にレモンの皮とカスをコーヒーフィルターで濾します



綺麗な黄色い液体になりました



ここに、冷ましたシロップを投入



キティちゃん一杯になりました
白く濁っていい感じです
このまま数ヶ月放置すればまろやかになるはず・・・ですが、そこまで飲まずにいられるかが疑問です
我慢しなくちゃ
 

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