釣り日記（仮）まだタイトル思案中・・・

※忙しくて下書きだけしていた記事を今頃ＵＰ
３度目の挑戦で、なかなか良い感じのジンジャーエールが出来たのでレシピメモ

以前、奈良の法隆寺前のお店で飲んだ自家製ジンジャーエールの味が
忘れられず作ってみました


（生姜シロップの材料）
新生姜：100g
鷹の爪：1本（３つに割って種ごと使う）
砂糖：60～80g（甘党なら多めに）
はちみつ：10g（無ければ砂糖増量）
水：200cc

１．生姜を皮ごとすりおろす
２．アミ（網杓子など）で生姜汁と繊維に別ける
３．生姜の繊維を鍋に入れ、鷹の爪、砂糖、はちみつ、水を加え
　弱火で沸騰させないように２０分
４．火を止めてから荒熱を取ってから、アミで濾す
５．濾した煮汁と２．の生姜汁を混ぜて冷蔵庫で冷やす
これで生姜シロップ完成

ジンジャーエールにする時は、生姜シロップ１～２に
炭酸水を８くらいの割合で混ぜる

シャンディーガフは生姜シロップ１～２に
ビールを８くらいの割合で混ぜる

生姜と鷹の爪のピリピリが効いて良い感じです
これを子供に飲ませたら、きっとオエ！って言うでしょう(笑)

本来のレシピはシナモンとかクローブ、レモン汁なんかも
入れるそうですが、そんな洒落たものはめんどくさい
あと、本来ならすりおろしたショウガは全部鍋に入れます

私のレシピだと火を通してないので日持ちしないでしょうね

日持ちを考えるなら、火を止める直前に生姜汁も加えて一煮立ちって感じでしょうか？

そんなわけで、生姜の刺激を求めたい興味がある人はどうぞ！