2010年02月13日
リモンチェッロ シロップ投入
２週間前に仕込んでおいたリモンチェッロ
いよいよシロップ投入しました
いよいよシロップ投入しました
まずはシロップの準備
砂糖400g・・・結構入れます
水500ccを入れて弱火で焦がさないように混ぜながらコトコト
きれいに溶かしました
冷ましている間にレモンの皮とカスをコーヒーフィルターで濾します
綺麗な黄色い液体になりました
ここに、冷ましたシロップを投入
キティちゃん一杯になりました
白く濁っていい感じです
このまま数ヶ月放置すればまろやかになるはず・・・ですが、そこまで飲まずにいられるかが疑問です
我慢しなくちゃ
砂糖400g・・・結構入れます
水500ccを入れて弱火で焦がさないように混ぜながらコトコト
きれいに溶かしました
冷ましている間にレモンの皮とカスをコーヒーフィルターで濾します
綺麗な黄色い液体になりました
ここに、冷ましたシロップを投入
キティちゃん一杯になりました
白く濁っていい感じです
このまま数ヶ月放置すればまろやかになるはず・・・ですが、そこまで飲まずにいられるかが疑問です
我慢しなくちゃ
Posted by めちくろ at 11:26│Comments(11)
│その他
この記事へのコメント
やっぱその入れ物なのがよいですね＾＾
Posted by ak9216
at 2010年02月13日 11:43
at 2010年02月13日 11:43思ってたより小さな容器でしたね
数ヵ月後・・・・無いと思います！
数ヵ月後・・・・無いと思います！
Posted by masam at 2010年02月13日 12:19
>ak9216さん
使い道に困ってましたが、これから果実酒漬けるときの定番になりそうです(^-^)v
使い道に困ってましたが、これから果実酒漬けるときの定番になりそうです(^-^)v
Posted by めちくろ at 2010年02月13日 13:17
>masamさん
そんなに大きな容器だと思ってましたか？
800cc位ですよ
週末しか飲まないから2ヶ月くらいは保つでしょう
なんとか頑張ります
そんなに大きな容器だと思ってましたか？
800cc位ですよ
週末しか飲まないから2ヶ月くらいは保つでしょう
なんとか頑張ります
Posted by めちくろ at 2010年02月13日 13:20
手作りのお酒は美味しいでしょうね～
直ぐに飲まずに我慢我慢ですよ～(笑)
あと釣り場で呑んじゃダメですよ～(爆)
直ぐに飲まずに我慢我慢ですよ～(笑)
あと釣り場で呑んじゃダメですよ～(爆)
Posted by 筋肉質の鰯 at 2010年02月13日 13:26
こんにちは！
めちくろさんの記事を見てからこのお酒が作ってみたくて仕方ないです（笑）
結構寝かせるんですね～
時間がある時にチャレンジしてみま～すp(^^)q
めちくろさんの記事を見てからこのお酒が作ってみたくて仕方ないです（笑）
結構寝かせるんですね～
時間がある時にチャレンジしてみま～すp(^^)q
Posted by ryoukei at 2010年02月14日 17:33
at 2010年02月14日 17:33>筋肉質の鰯さん
お酒の手作りは初めてでしたが美味しくて楽しかったです
もうチョビチョビ飲んでしまってますよ
昨日、イタ飯屋さんでも飲んでみましたが、手作りの方がワイルドな味でした
（良くも悪くも・・・）
>ryoukeiさん
最初に見たレシピには寝かせるのは１週間って書いてあったんですが、数か月寝かせている人の方が多いみたいです
昨日、イタ飯屋さんで聞いてみましたが、白く濁って苦くなたのは、手抜きをして皮の内側の白い部分を取らなかったからだそうです
お酒の手作りは初めてでしたが美味しくて楽しかったです
もうチョビチョビ飲んでしまってますよ
昨日、イタ飯屋さんでも飲んでみましたが、手作りの方がワイルドな味でした
（良くも悪くも・・・）
>ryoukeiさん
最初に見たレシピには寝かせるのは１週間って書いてあったんですが、数か月寝かせている人の方が多いみたいです
昨日、イタ飯屋さんで聞いてみましたが、白く濁って苦くなたのは、手抜きをして皮の内側の白い部分を取らなかったからだそうです
Posted by めちくろ at 2010年02月15日 12:20
at 2010年02月15日 12:20直メッセありがとでした
一瞬？？？でしたが遠慮なく私信でもコメどーぞ！しかしビックリしましたよ
めちくろさん只者じゃないと思ってたら実は・・・・・魔界（釣具屋）への使者どころか実行犯だったのですねｗ
気に入ったら同じのばかり使ってますが使いやすい浮きでしたよ
一瞬？？？でしたが遠慮なく私信でもコメどーぞ！しかしビックリしましたよ
めちくろさん只者じゃないと思ってたら実は・・・・・魔界（釣具屋）への使者どころか実行犯だったのですねｗ
気に入ったら同じのばかり使ってますが使いやすい浮きでしたよ
Posted by masam at 2010年02月15日 18:00
at 2010年02月15日 18:00>masamさん
もう１０年近く前に引退してますので、今は完全に部外者ですよ
大事に使ってくださいね！
もう１０年近く前に引退してますので、今は完全に部外者ですよ
大事に使ってくださいね！
Posted by めちくろ at 2010年02月15日 21:22
暫く更新してませんが、めちくろさん近所の海にネタ拾いに釣りに行きなさい！と振ってみました(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
Posted by masam at 2010年02月19日 16:51
>masam
先週も出撃はしたんですがネタにならないほど寂しい状況です
その他ネタはあるんですが、仕事が忙しくてアップ出来ないんですよ〜(´･ω･｀)
先週も出撃はしたんですがネタにならないほど寂しい状況です
その他ネタはあるんですが、仕事が忙しくてアップ出来ないんですよ〜(´･ω･｀)
Posted by めちくろ at 2010年02月19日 16:54
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